商业洗碗机和家用洗碗机不一样，应用范围更加广泛，种类繁多。每种类型的洗碗机都有优劣势，购买前一定要清楚商用洗碗机的类型和特点。下面就针对商业洗碗机的种类来做一个详细解说。
1、揭盖式洗碗机
揭盖式洗碗机独特的清洗方式使得餐具在装筐后无需移动，便能通过360度的上下旋转进行全方位清洗，确保每一面都洁净如新。此外，该洗碗机还采用了先进的内置式热回收技术，与传统洗碗机相比，节能效果显著提升了整整一倍、它每小时能高效清洗多达60筐餐具，轻松满足各类餐饮场所的大量清洗需求。
2、超声波洗碗机
利用超声波能量将电能转换成机械震荡能量，通过水作为介质产生空化气泡，穿透固体物质进行清洗。这种清洗方式对餐具上的米粒、油污、烟迹、茶渍等难洗脏物有很好的清洁效果，且不存在清洗不到的死角，洁净度高。
3、通道式洗碗机
通道式洗碗机通过导轨装置推动篮筐逐一前进，配和配合上下高压水流的强力冲洗进行清洗。这种设计在清洗效率上更上一层楼，每小时能轻松清洗多达180至200筐餐具。
4、长龙洗碗机
长龙式洗碗机采用网带传送方式，餐具平放在网带上，通过360度连续转动和高压水流的强力冲洗进行清洗。这种设计适合大型就餐场所，能够高效清洗大面积餐具，如盘子、不锈钢快餐盘等。
商用洗碗机不仅大幅提升了餐饮业的工作效率，确保了餐具的清洁安全，更在节省人力成本、推动行业升级方面发挥着积极作用。同时，商用洗碗机的普及也带来了新的竞争与挑战，促使餐饮企业不断提升服务质量和环保意识。
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