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在线选型:按业态与工位算风量
同时用「工位基准法」和「换气次数法」估算需求处理风量,取较大值匹配标准机型;超过单机上限 6000 m³/h 自动给出并联台数建议。结果用于前期沟通,最终配置以现场勘测为准。
计算口径说明
工位基准法
需求风量 = 单位工位风量基准 × 工位数量 × 明档系数 1.1(明档工况)。基准取值:烧烤烧腊 3000、中餐爆炒 2500、炸鸡炸串 2200、烘焙烤箱 2000、铁板煎制 1800、蒸煮 1500、热卤保温 1200、轻食小食 1000 m³/h·位。
换气次数法
需求风量 = 档口面积 × 层高 3m × 换气次数(明档 60 次/h,半封闭后厨 40 次/h)。开放明档因补风路径不受控,换气次数需求明显更高,这一项常在小面积高人流点位成为控制值。
标准机型风量阶梯
| 型号 | 处理风量 | 额定功率 | 外形尺寸 (mm) | 整机重量 |
|---|---|---|---|---|
| KL-D-ND12 | 3000 m³/h | 1300W | 1200×1100×1365 | 180kg |
| KL-D-ND16 | 4000 m³/h | 1800W | 1600×1100×1365 | 280kg |
| KL-D-ND20 | 5000 m³/h | 2400W | 2000×1100×1365 | 330kg |
| KL-D-ND24 | 6000 m³/h | 2800W | 2400×1100×1365 | 380kg |
本工具输出的是估算区间。实际选型还需确认:集烟罩与污染源的距离与覆盖完整度、点位供电容量、侧面散热与正面维护空间、以及当地环保与商场物业的具体审核要求。建议提交门店照片、灶台宽度与档口开间尺寸,由工程师给出配置方案。