设备解决的是什么

田尼烘焙内循环净化一体机专为无外置排烟烟道的商用烘焙门店开发：不依赖外墙打孔与公共烟道，把烤箱烘烤产生的油烟、油脂蒸汽、烘焙焦味在设备内部完成多级净化，洁净空气直接回流店内。

工艺路径

集烟收集 → 前置预处理 → 高压静电净化 → 深度除味 → 室内回风。设备集成集烟罩、净化模块与智能电控于一体，进场即可投入使用。

五类铺位对照

场景痛点与方案价值
商场内铺／中岛档口无预留公共餐饮烟道，物业不允许外墙打孔排烟；内循环方案无需烟道即可上线现烤
临街街铺老旧商铺无排烟管道，外墙受市容管控不可开孔装管；方案零外排，减少异味投诉风险
老店改造升级原厨房无排烟条件，重新铺管道成本高、工期长；设备进场安装即可，改造轻
短期点位／快闪短期经营不适合大规模土建改造，移动灵活、插电即用
地铁／地下商业地下空间无对外排烟条件，内循环让地下点位也能开展现烤

定制要点

集烟罩长度可按门店设备布局定制，适配不同尺寸烤箱；机身全不锈钢，耐高温、易清洁。适合电烤箱、热风循环烤炉等电加热烘焙设备，业态覆盖现烤面包店、软欧烘焙、蛋糕烘焙坊、手工吐司店与烘焙咖啡复合店。

顺带解决的隐性问题

油脂雾气在墙面与设备上的附着会直接影响门店观感与清洁成本。内循环把油脂在机内拦截，店内空气与展示面都更干净。

常见问题

没有烟道真的能做现烤吗？

可以。内循环净化不需要外接排烟管道，油烟异味在设备内部闭环净化后回风，无烟道铺位也能正常上线烤箱。

净化后店里会有焦糊味吗？

设备包含静电净化与深度除味模块，针对烘焙油脂与焦糊味处理，净化后空气回流店内，明显减少油烟与异味残留。

旧铺改造要不要停工很久？

设备为一体化结构，配套集烟罩对接烤箱，进场安装即可使用，无需铺管打孔等土建改造，改造轻、工期短。