重点地区要求汇总

地区标准或文件关键要求
上海DB31/844；《餐饮业大气污染防治办法》（2025-03-01 施行）；《餐饮业油烟污染控制技术规范》（2025-10 更新）油烟 ≤1.0 mg/m³；臭气浓度 ≤60（无量纲）；新建企业须安装去除效率 ≥90% 的 CCEP 认证设备，否则视同超标
北京餐饮油烟废气高效净化装置更新补贴实施细则CCEP 在有效期内或去除率 ≥90%；须具备两级及以上净化工艺（除烟加除味或 VOCs 处理）；带运行状态监控并可联网
佛山餐饮油烟污染治理技术指引大型、中型净化效率 ≥95%，小型 ≥90%；低空排放建议选用更高效率静电设备
河北餐饮业大气污染物排放标准大型 ≤1.0、中型 ≤1.2、小型 ≤1.5 mg/m³；新增非甲烷总烃限值；分阶段实施
广东DB44 地方标准（制定中）珠三角新建单位 2025-07-01 起执行新限值，现有单位 2025-12-01 起执行

三个可以直接落到选型上的结论

  1. 上海把臭气浓度单独列限值（≤60），意味着只做颗粒物过滤不够，除味段必须按主配置考虑。
  2. 北京把“两级及以上净化工艺”和“运行状态监控并可联网”写进补贴条件，这两项恰好是复合工艺 + 智能控制机型的天然优势。
  3. 河北按大中小分档给不同限值（1.0／1.2／1.5），小型店也不能按 2.0 的老口径配机。

给连锁与招商同学的提醒

地方标准更新频繁，销售与选址前必须核实客户所在地的最新要求；同一份设备参数表建议按城市准备不同的检测口径与佐证材料版本。

常见问题

地方标准和国标不一致按哪个执行？

地方标准优先于国家标准执行，选址与选型时必须确认门店所在地的具体要求。

上海的新建餐饮企业有什么特别要求？

油烟 ≤1.0 mg/m³、臭气浓度 ≤60（无量纲），且新建企业须安装去除效率 ≥90% 的 CCEP 认证设备，否则视同超标。

北京的设备补贴要看哪些条件？

CCEP 认证在有效期内或去除率 ≥90%；须具备两级及以上净化工艺；带运行状态监控并可联网。