口径一：按灶头数（最快）
国标 GB 18483-2001 本身就是按基准灶头数划分大中小（≥6 大、3–5 中、1–2 小）。经验估算时，一个中餐炒灶常按 2000–2500 m³/h 起步，烧烤与油炸工位需要更高。用这个口径先得到量级，再用另两种校验。
口径二：按罩口投影面积与罩面风速
风量 ≈ 罩口水平投影面积（m²）× 罩面吸风风速（m/s）× 3600。中餐爆炒一般取较高的罩面风速，蒸煮保温类可取较低值。集烟罩越贴近污染源、覆盖越完整，同等风量下的实际收集效果越好——这也是近端负压收集被反复强调的原因。
口径三：按房间换气次数
风量 ≈ 厨房体积（m³）× 换气次数。开放明档与狭小档口的换气次数需求明显高于封闭后厨，因为补风路径不受控。
田尼标准机型的覆盖区间
| 系列 | 处理风量 | 对应工况 |
|---|---|---|
| 重油烟 KL-D-ND12 | 3000 m³/h | 单炒灶／小型炸档 |
| 重油烟 KL-D-ND16 | 4000 m³/h | 双灶头主力炒锅 |
| 重油烟 KL-D-ND20 | 5000 m³/h | 三灶头中型后厨 |
| 重油烟 KL-D-ND24 | 6000 m³/h | 大灶排／烧烤明档 |
| 餐车 KL-D-C130／160／200 | 1500／1800／2000 m³/h | 便利店窄位／商场中岛／长档 |
| 落地内循环 | 1200–2000 m³/h 可调 | 适用灶宽 0.8–1.8m |
超过 6000 m³/h 怎么排
标准单机最大为 6000 m³/h。若计算需求超过该值，优先按工位分区做两台及以上并联，比强行用一台大机型更灵活：可分件进场、非高峰只开一台，也便于日后加位。站内在线选型工具已按这个逻辑给出并联台数建议。
常见问题
一个炒灶需要多大风量？
经验口径按每个中餐炒灶 2000–2500 m³/h 起步，再用罩口面积与换气次数交叉校验；爆炒、烧烤、油炸取上限，蒸煮保温取下限。
风量宁大勿小吗？
不是。过大意味着噪音、能耗与滤芯负荷同时上升，商场明档还会影响顾客体验。应按三种口径取中间偏合理值。
需求超过单机上限怎么办？
标准单机最大 6000 m³/h，超出建议按工位分区并联布置，或现场勘测后确认外接方案。