第一条：允许餐饮业态与现制现售
写清业态范围（是否含油炸、烧烤、铁板、现烤），并要求物业或出租方书面确认该点位不属于《生态环境法典》第二百五十条禁止范围。口头承诺在后续投诉与检查中没有任何效力。
第二条：设备形态与回风路径
- 是否允许设备外露（玻璃明档罩、机身颜色与商场调性匹配）。
- 是否允许室内回风，回风方向与风速有无要求。
- 是否禁止吊顶开孔、外墙打孔与公共区域走管——这条决定你只能走内循环。
内循环机型免管道免打孔、就位接电，撤场不留改造痕迹，对短租期点位尤其重要；把这一点写进附件，可避免退场时被要求恢复原状的费用争议。
第三条：供电容量与维护位
| 要确认的项目 | 为什么关键 | 常见值 |
|---|---|---|
| 配电箱剩余容量与回路 | 决定能否上重油烟机型或多台并联 | 220V/50Hz 民用电源，单台功率按机型 600W–2800W |
| 正面维护空间 | 滤芯与电场需抽拉更换，不足则无法保养 | 正面预留约 840mm 即可完成维护 |
| 占地与疏散通道 | 商场对通道宽度有硬性要求 | 机身宽度按开间定制，落地款长度可定制 |
| 噪音与营业时段 | 夜间低档运行策略需与物业一致 | 多翼静音风轮，明档低档运行 |
签约前把这三份资料发出去预审
- 设备参数表（风量、净化效率口径、噪音、功率、尺寸）。
- 内循环净化说明（零外排原理与结构示意）。
- 用电与摆放方案（容量、占地、维护位、疏散关系）。
站内资料下载页提供可直接改写的进场资料包模板，商场与地铁点位建议签约前完成一轮预审。
三类最容易在退场时扯皮的争议
| 争议类型 | 出租方通常的主张 | 签约时怎么写更稳 |
|---|---|---|
| 恢复原状 | 要求把打孔与走管恢复并赔偿装修损失 | 写明「承租方采用内循环设备，不涉及结构与外立面改造」，把恢复义务限定在自有装修 |
| 业态变更 | 认为加装炸炉铁板属于改建，要求整改 | 附件里列出计划业态与设备清单，由出租方书面确认 |
| 配电增容 | 要求承租方承担全部增容费用 | 签约前核对剩余容量，增容责任与费用上限写入条款 |
量一遍再签：现场要拍的五张照片
- 点位平面与相邻铺位关系（判断回风方向与扩散路径）。
- 配电箱铭牌与可用回路（判断能否上重油烟机型或多台并联）。
- 档口开间与层高（判断机身长度与集烟罩覆盖范围）。
- 计划摆放位置的正面空间（维护位需预留约 840mm 抽拉距离）。
- 最近的住户窗户或公共通道位置（判断异味投诉风险）。
这五张照片发给选型顾问，可以直接得到机型、台数与摆放建议；站内在线选型页也能按业态与面积先估风量区间。
合同条款属于商务与法律事项，本文只提供设备与工程侧需要确认的技术要点，具体表述请与出租方、物业及专业人士确认。
常见问题
商铺没有专用烟道，能要求出租方配合打孔吗？
多数商场与综合体禁止外墙与吊顶改造，能否打孔取决于产权方与运营方规定。若不允许，内循环是不动结构的替代方案。
220V 市电带不动怎么办？
先核对点位配电容量与回路；单台机型按 220V/50Hz 设计，若需多台并联或大功率设备，应确认配电改造责任由谁承担并写入合同。
维护位不足会有什么后果？
滤芯与电场无法抽拉更换，长期积油导致风量与净化率下降，进而引发异味与投诉；正面预留约 840mm 是常见要求。
租期短要不要买设备？
可选移动餐车或落地可移动机型，撤场带走、不留改造痕迹，避免装修沉没成本。