第一关：这个点位允不允许做餐饮
《生态环境法典》第二百五十条写明：禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼，以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这条是选址红线，和装不装净化器无关——设备解决的是排放，红线解决的是能不能开。
- 纯商业综合体、写字楼配套商业、商场、地铁商业、独立临街商铺（非住宅楼本体）：通常不在禁开范围内，但仍要满足达标排放与不扰民。
- 居民住宅楼本体、商住综合楼与居住层相邻的商业楼层：新建、改建、扩建产生油烟异味的餐饮项目受限，做热食前先确认当地执法口径。
- 只做冷食、预包装、烘焙复热等不产生油烟异味的业态，争议最小；一旦上炸炉、铁板、炭烤，就要按餐饮项目对待。
这一关的结论要落在纸面上：租赁合同或物业书面意见里写明「允许餐饮业态、允许现制现售」，比口头承诺可靠得多。
第二关：净化后空气回到哪里
很多纠纷不是烟没净化，而是回风路径不对。外排走管要打孔、进吊顶、过公共区域，物业一般不放行；内循环把集烟、净化、除味全部做在设备内部，洁净空气回到室内，不接管、不打孔、不向公共区域排烟。
| 回风方式 | 工程条件 | 物业接受度 | 适合点位 |
|---|---|---|---|
| 外排接管 | 需专用烟道或外墙开孔，走管、配电、恢复装修 | 低，多数商场直接拒绝 | 有预留烟井的独立商铺 |
| 内循环室内回风 | 免管道免打孔，就位接 220V 电即可 | 高，不动结构与外立面 | 商场中岛、地铁商业、无烟道底商 |
| 移动餐车形式 | 推位接电，撤场不留改造痕迹 | 高，租期短也敢投 | 多经点位、市集快闪、中庭活动 |
第三关：物业与运营方要的资料
审批环节最常卡的是资料而不是设备。签约前把下面四样交给对方预审，比装修完再补要省一到两周。
- 设备参数表：处理风量、净化效率口径、噪音、功率、机身尺寸与维护位。
- 内循环净化说明：净化链路原理图，明确零外排、不接烟道、不打孔。
- 用电与摆放方案：供电容量、占地、疏散通道与消防间距，最好附点位平面示意。
- 运行与维护承诺：清洗周期、滤芯与除味模块更换计划、可提供的运行记录。
站内资料下载页有四份可直接改写的模板：选型速查表、商场与地铁进场资料包、安装验收清单、清洗维保周期表。
按油烟等级落到机型，不要按预算选
过了三关之后才谈选型。煮、卤、蒸、轻煎这类轻油烟工况，走金属拦截加活性炭与 UV 的轻油烟款即可；爆炒、油炸、烧烤这类重油烟工况要把水循环液膜前置配上，否则油脂封堵滤层，三个月后风量和净化率一起掉。
- 台面档口、轻油烟：轻油烟内循环净化一体机 KL-D-N 系列。
- 油炸、铁板、爆炒：重油烟内循环净化一体机 KL-D-ND 系列。
- 租期短、需要随时撤场：内循环移动烹饪餐车 KL-D-C 系列。
- 开间固定、需要操作台一体：落地内循环净化一体机，支持按开间定制长度。
共用电容量、是否允许设备外露面、维护通道宽度这三项，建议在合同附图上标出来，避免到货后挪位置。
一句话结论
没烟道不等于不能做餐饮，但要先确认自己不在第二百五十条的选址红线内，再用内循环解决回风与除味，最后用资料把第三关走顺。三关的顺序不能颠倒，先签后审最容易返工。
常见问题
没有排烟管道的商铺做餐饮违法吗？
是否违法取决于点位性质与业态。《生态环境法典》第二百五十条禁止在居民住宅楼、未配套专用烟道的商住综合楼及与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮项目；不在上述范围内的点位，用内循环设备做到达标排放并防止扰民即可正常经营，具体执行口径以当地监管部门为准。
内循环设备需要物业审批吗？
设备本身不涉及结构与外立面改动，通常比接管打孔容易通过；但商场与地铁点位一般仍要求提交设备参数、净化说明与用电摆放方案预审，建议签约前先交一轮。
220V 普通市电够用吗？
站内机型按 220V/50Hz 民用电源设计，餐车面板自带插座可给烤炉铁板供电；多台并联或大功率设备需核对点位配电箱容量与回路。
租期只有一年，值得投设备吗？
移动餐车与落地机型支持推位接电、撤场带走，不留下改造痕迹，租期短点位更适合这类形态。