为什么要单独看地方口径
国标 GB 18483-2001 规定排放浓度限值 2.0 mg/m³、净化设施最低去除效率按大中小档 85%／75%／60%。地方标准或治理文件更严时从其规定，修订版国标还拟把浓度收紧到 1.0 mg/m³ 并新增非甲烷总烃限值——部分城市已提前按 1.0 执行。
五地对照
| 地区 | 依据文件 | 现行口径要点 |
|---|---|---|
| 上海 | DB31/844；《餐饮业大气污染防治办法》（2025-03-01 施行）；《餐饮业油烟污染控制技术规范》（2025-10 更新） | 油烟 ≤1.0 mg/m³；臭气浓度 ≤60（无量纲）；新建企业须安装去除效率 ≥90% 的 CCEP 认证设备，否则视同超标 |
| 北京 | 餐饮油烟废气高效净化装置更新补贴实施细则 | CCEP 认证在有效期内或去除率 ≥90%；须具备两级及以上净化工艺（除烟加除味或 VOCs 处理）；带运行状态监控并可联网 |
| 佛山 | 餐饮油烟污染治理技术指引 | 大型、中型净化效率 ≥95%，小型 ≥90%；低空排放建议选用更高效率静电设备 |
| 河北 | 餐饮业大气污染物排放标准 | 大型 ≤1.0、中型 ≤1.2、小型 ≤1.5 mg/m³；新增非甲烷总烃限值；分阶段实施 |
| 广东 | DB44 地方标准（制定中） | 珠三角新建单位 2025-07-01 起执行新限值，现有单位 2025-12-01 起执行 |
居民区点位要额外确认的两件事
- 是否存在更严的城区级要求（如核心城区、文旅街区、噪声敏感区域）。
- 异味与非甲烷总烃是否已被纳入当地检查项——只除烟不除味的单级方案在这类城市越来越难过。
在重油烟与敏感点位集中的城市，水喷淋前置加静电后端的两级工艺更稳；成都等地已提前按 1.0 mg/m³ 执行，选型与验收建议按更严口径核算。
怎么把口径落到方案里
同一业态在不同城市对应的机型档位可能不同。做法是先定油烟等级，再按属地限值校核风量与净化段配置，最后确认是否需要提供检测或认证材料。站内每个城市页都写了属地口径与推荐机型，可作为初筛，落地前以当地最新发布为准。
怎么确认自己城市的最新口径
- 先查省级标准：多数地级市执行省标或国标，省标文号可在市场监管与生态环境部门官网检索。
- 再查市级治理文件：核心城区、文旅街区、噪声敏感区域常有专项要求，比省标更细。
- 然后查检查口径：有的城市看浓度检测值，有的看是否安装认证设备并保持正常使用，两者对设备要求不同。
- 最后把结论落到机型档位上，并在进场资料里注明引用文件的文号与日期，方便复查时对齐。
三类点位的风险分级
| 点位类型 | 风险来源 | 设备侧建议 |
|---|---|---|
| 住宅楼与相邻商业楼层 | 法典选址红线，业态准入受限 | 先确认能否经营热食，再谈设备；冷食与预包装风险最低 |
| 居民区临街底商 | 异味扩散与夜间低档运行投诉 | 水喷淋前置 + 不锈钢电场 + 活性炭与 UV 复合除味，重油烟按更严档位配 |
| 商场、地铁、超市等无烟道点位 | 物业审批与回风路径 | 内循环机型配进场资料包预审，移动餐车适合短租期 |
本页地方口径为公开文件整理，可能存在更新或地区级差异；如需用于投标或进场审批，请向当地生态环境部门索取最新文本。
常见问题
地方标准和国标冲突时按哪个？
一般按更严者执行。地方标准严于国标时从其规定，具体适用以属地监管部门解释为准。
1.0 mg/m³ 是全国要求吗？
现行国标限值为 2.0 mg/m³，修订版拟收紧至 1.0 mg/m³ 并新增非甲烷总烃限值；部分城市与地方标准已按更严数值执行。
居民区点位需要额外材料吗？
通常需要设备参数、净化效率口径与运行维护记录；个别城市或商场会要求第三方检测或认证材料。
自治州、地级市也有地方标准吗？
多数按省级标准或国标执行，但部分地市有治理文件与专项要求，建议逐城核实，站内城市页已按属地口径分别标注。