先给结论
川渝火锅串串烧烤业态密度全国前列，重油重辣，异味投诉高发；成都已提前按 1.0 mg/m³ 执行。 成渝与西南共覆盖 54 个地级行政区，其中 1 个城市有明确的地方标准或文件依据，其余按现行 GB 18483-2001 执行并需逐城核实。
这一片最常见的业态
按出现频次排列：烧烤（29 城）、火锅（17 城）、串串香（16 城）、川菜爆炒（16 城）、夜市烧烤（15 城）、米线小锅（14 城）。业态结构决定工艺路线——油炸与爆炒必须有前置除油段，煮烫与粉面重点是蒸汽与气味处理。
点位与审核差异
省会与枢纽城市（重庆、成都、贵阳、昆明、拉萨）综合体、地铁与车站点位集中，进场审核更前置；文旅型城市（重庆、成都、自贡、乐山、宜宾、昆明）的历史街区与景区商铺普遍禁止立面改动与新增排烟口；制造业城市（泸州、绵阳、宜宾）则以厂区食堂与镇街美食城为主，改造预算与停产窗口是主要约束。
所以对你意味着什么
同一份设备参数在不同城市的合规余量不同。做法是先按城市确认属地口径与物业标准，再按业态确定工艺路线，最后按灶头数与档口面积核算机型与台数。成渝与西南每个城市都有独立页面，写明本地业态、痛点、推荐机型与属地标准。
推荐机型与理由
重油烟工况（爆炒、烧烤、油炸）优先 KL-D-ND 系列，理由是水循环湿法前置可带走约七成油脂，后端电场与滤层才活得久；轻油烟与煮烫类选 KL-D-N 系列；商场中岛与快闪类点位选 KL-D-C 系列 移动餐车。
常见问题
成渝与西南哪个城市标准最严？
按可查文件，成都 有明确地方口径；其余城市执行现行国标并需核实属地最新发布。
成渝与西南做重油烟该配什么？
重油烟 KL-D-ND 系列（KL-D-ND12 / KL-D-ND16 / KL-D-ND20 / KL-D-ND24），单机最高 6000 m³/h，超过按多台并联。
成渝与西南能上门勘测吗？
珠三角城市可安排上门勘测，其他地区以远程出方案 + 到场安装指导方式服务，具体响应时效以商务确认为准。